Danske frikadeller er en vaskeekte dansk klassiker

Frikadeller har vært en favoritt i årtier og er fortsatt en favoritt i de danske hjem. Faktisk skal vi helt tilbake til starten av 1700-tallet, hvor ordet «frikadeller» nevnes for første gang i en dansk kokebok.

Ferskt hjemmelaget grovbrød anrettes med skiver av hejmmelagde danske frikadeller. Smørbrødet toppes med vår egen potetsalat, pickles, bakt rødbet og gressløk.

Allergener: Egg, melk, korn, fisk, sennep, sulfitt

Dyrelegens nattmat

Et klassisk smørbrød med leverpostei og salt storfékjøtt. Det sies at smørbrødet er oppkalt etter dyrelegen Sigurd Keilgaard. Hver kveld spiste han på Oscar Davidsens smørrebrødsrestaurant etter at han hadde vært og sett til kongens hester og sirkushestene på Cirkus Miehe.

Ferskt hjemmelaget grovbrød, leverpostei, salt kjøtt, bacon, aspik, syltet rødløk, blomkarse

Allergener: Sennep, egg, melk, sulfitt

Stjerneskudd

Dette er en hyllest til Jurij Gagarin – det første mennesket som fløy i bane i verdensrommet. Ida Davidsen var en av Danmarks mest kjente «smørrebrødsjomfurer», og hun mente at Gagarin fortjente noe ekstra gost å spise da han kom tilbake igjen. Hun ville lage en rakett av et smørbrød og la to fiskefileter oppå hverandre. Mellom filetene la hun reker, laks og noen skjeer karrisalat.

Fersk hjemmelaget grovbrød med Rødspettefilet, majones, egg, reker, friske grønne asparges, karrisalat & ørretrogn

Allergener: Egg, fisk, korn, sennep, melk, sulfitt