Focaccia er et forholdvis flatt brød som i dag er mest kjent som en delikatesse fra det nord italienske kjøkkenet. Det er ofte smaksatt med krydder og litt grønnsaker. Vi har beholdt grunnoppskriften til vårt focaccia brød for å skape den smaken vi selv ønsker.
Nystekt focaccia deles på langs og fylles med frisk salat, en raus mengde av vår egen roastbiff. Toppes med hjemmelaget remulade, syltet agurk, tomat, sprøløk og spirer.